'Bordo' es una variedad hermosa y única, llevada por coleccionistas letones y rusos. Las frutas grandes (3-4oz/80-100g), de color morado oscuro, de forma irregular (pera o saco, más o menos alargadas) tienen hombros verdes ondulados. Buen sabor a tomate dulce y fuerte aroma a tomate. La carne densa y carnosa los hace perfectos para cocinar y enlatar, pero también son excelentes para frescos, en ensaladas, salsas o en bruschetta, buenos para rellenar o secar. Temporada media, alrededor de 80 días hasta el vencimiento. *Bajo el mismo nombre, también puede encontrar tomate tipo bistec negro, originario de Moldavia.
 
 
USO CULINARIO
Pasta / Salsa / Enlatadora / Ensalada / Relleno
PERFIL DE SABOR
Dulce / equilibrado
COLOR CARNE
Púrpura
COLOR DE LA FRUTA
Púrpura
FORMA DE FRUTA
Alargado / Ciruela / Pera / Piriforme
TAMAÑO DE LA FRUTA
Grande
TIPO DE HOJA
Papa
MADUREZ
Temporada media
TIPO DE PLANTA
Indeterminado
ESPECIE
Solanum lycopersicum
VARIEDAD
Polinizado abierto