'Zapoteca Brown Flesh' es una variedad de tomate muy antigua que se originó en el Valle de Oaxaca, México. Las frutas son de 5-9 oz/150-250 g, fuertemente aplanadas y acanaladas, de un rico color marrón chocolate, a veces con hombros verdosos. Carne carnosa pero jugosa, densa, dulce, de buen sabor y agradable aroma a tomate. Muy buen productor. Plantas de hojas regulares e indeterminadas. Temporada media, alrededor de 80 días hasta el vencimiento.
 
USO CULINARIO
Pasta / Salsa / Enlatadora / Relleno
PERFIL DE SABOR
Dulce
COLOR CARNE
Púrpura
 
COLOR DE LA FRUTA
marrón
FORMA DE FRUTA
Oblato / acanalado
TAMAÑO DE LA FRUTA
Largo mediano
TIPO DE HOJA
Regular
MADUREZ
Temporada media
TIPO DE PLANTA
Indeterminado
ESPECIE
Solanum lycopersicum
VARIEDAD
Reliquia de familia