Reliquia familiar de Polonia, traída a Amsterdam, NY en la década de 1900 por la familia Opalka. Carolyn Male obtuvo las semillas de su compañero de trabajo, Carl Swidorski, cuya esposa era de la familia Opalka e introdujo las semillas a través del Anuario SSE en la década de 1990. Las plantas de hojas regulares e indeterminadas con follaje tenue producen algunos de los tomates rojos en pasta de mejor sabor con frutas de 5 pulgadas de largo en forma de pimiento de plátano con una punta pronunciada en la parte inferior. La fruta tiene muy pocas semillas, es extremadamente carnosa y está cargada de ricos sabores dulces que le dan un atractivo a la salsa. El sabor es tan profundo que también es un buen tomate para comer fresco.
 
 
USO CULINARIO
Pasta / Salsa / Enlatadora / Ensalada
PERFIL DE SABOR
Dulce
COLOR CARNE
Rojo
 
COLOR DE LA FRUTA
Rojo
FORMA DE FRUTA
Alargado / Ciruela / Pera / Piriforme
TAMAÑO DE LA FRUTA
Medio
 
 
TIPO DE HOJA
Regular / Tenue
MADUREZ
Temporada media
TIPO DE PLANTA
Indeterminado
VARIEDAD
Herencia / Polinización abierta