'Peppermint' es un tomate bicolor estadounidense que data de 1980. Originario de las montañas alrededor de Pikeville-Crab Orchard, Tennessee, fue ofrecido por primera vez en el Anuario de 1992 de Seed Savers por James T. Bridges de King George, Virginia, quien ahora vive en Hixson, Tennessee. Bistecs de ternera muy atractivos, de tamaño mediano a grande, bellamente coloreados de amarillo a naranja por fuera con veteado rojo por dentro. Carne deliciosa, carnosa pero jugosa, dulce con notas afrutadas. Follaje foliar indeterminado, regular y plantas muy prolíficas. Temporada media, alrededor de 80 días hasta el vencimiento.
 
 
USO CULINARIO
Rebanadora
PERFIL DE SABOR
Afrutado / Dulce
COLOR CARNE
Bicolor / Naranja / Rojo
 
 
COLOR DE LA FRUTA
Bicolor / Naranja / Amarillo
FORMA DE FRUTA
Oblato
TAMAÑO DE LA FRUTA
Largo mediano
TIPO DE HOJA
Regular
MADUREZ
Temporada media
TIPO DE PLANTA
Indeterminado
ESPECIE
Solanum lycopersicum
VARIEDAD
Herencia / Polinización abierta